Also die Rohloff Bremsscheiben sind glabue ich geschnittenes Blech, nicht gestanzt und danach noch Plangefräst. Es gibt auch Magura-Scheiben, die sind merklich günstiger, sind aber nicht ganz so plan.
Shimano Scheiben sind aufwändiger zusammengesetzt aber halten u.U. nicht so lange. Auf jeden Fall profitiert Shimano von massiven Skaleneffekten.
Als ich mein letztes Fahrrad gekauft habe, habe ich die Bremsscheiben dem Hersteller zum Bauen mitgegeben. Der Monteur meinte, dass die vordere Trickstuffscheibe komplett plan war, die von Magura musste leicht nachgebogen werden.
Generell gilt, das kleinere Scheiben günstiger sind, weil man weniger Blech braucht, Du wirst wahrscheinlich eine oder zwei Nummern größer bei der Rohloff fahren. In 180mm kosten die Ice-Tech nach erster Recherche auch knapp 60€, zumindest die mit den Kühlrippen.
Brakestuff ist out of business.