Moin moin,

kannst Du alles hier nachlesen.
http://deluebschebiker.blogspot.de/2016/07/alpenuberquerung-auf-der-via-claudia.html

Unterkunfttipps kann ich nicht geben. Es gibt aber ausreichend Angebote in jeder Preisklasse. Wenn ich mal nicht zelte, dann nutze ich immer eines der Hotelportale z.B. booking.com