Da wurde bestimmt schon viel geschrieben und noch mehr geradelt. Schau mal bei den Brevets rein.

Eine Erfahrung der Reiseradler: Es ist nicht die Strecke, sondern die Geschwindigkeit, die tötet. Wenn du in deinem Rhythmus fährst, rechtzeitig Pause machst, isst, bevor du Hunger hast, trinkst, bevor du Durst hast, dann sollte das funktionieren. Auch wenn du die 20 km/h nicht halten kannst: Du kommst auch mit 19 oder 15 km/h (=Fahrtzeit von 13:20) ans Ziel. Es ist fast egal, was du isst. Es sollte dir schmecken, nur nicht zu schwer im Magen liegen, z.B. Banane oder zu Mittag ein Gericht mit Nudeln. Ein Teil des Kalorienbedarfs lässt sich auch durch Getränke decken (z.B. Apfelschorle, idealerweise in isotonischen Konzentration). Diese Woche wird es wohl nicht zu heiß, das starkes Schwitzen und der Salzverlust kein Thema ist, aber die Windrichtung kann wichtig werden.

Jetzt kommen auch die Tage, die lang genug sind, dass du komplett bei Tageslicht fahren kannst. Das macht die Navigation deutlich leichter.

Viel Erfolg

PS: Einen Plan B solltest du dir vorher anschauen: Wo gibt es Möglichkeiten, auf die Bahn umzusteigen.