Istanbul: die meisten Hostels sind in und um Sultanahment - in der Nähe der Hagia Sophia . Alternativ gibt es noch einige in der Nähe des Taksim Platzes.

Lonely Planet und www.hostelworld.com helfen weiter.

Das selbe gilt für Damaskus, Aleppo und Israel.

Ihr könnt ja auch noch mal unter http://thorntree.lonelyplanet.com und www.virtualtourist.com fragen - da ist die Chance, Leute zu treffen die dort leben recht groß.