Zur Ergänzung, die blauen Schilder sind die ganz normale Straßenbeschilderung. Es gibt auch noch gelbrote Wegweiser. Die werden bei Stichstraßen benutzt.

Ganz so einfach ist es nicht immer, wie Du es beschreibst. Ab und zu zweigt bei Nutzung einer Schotterstraße eine Schotterstraße ab oder kreuzt, es ist aber kein Wegweiser vorhanden. Dann folgt man am besten dem meist befahrenen Weg. Die Autospuren verraten wo es lang geht.

Deine Bundesstraßen sind vermutlich E-Straßen.
Viele Grüße
Stephan