...tausche Frankreich gegen Italien. Kulinarisch stimmt es meiner Meinung nach dann eher. Wer das Märchen von der guten französischen Küche erfunden hat, war mir schon immer ein Rätsel. Die können einfach nichts so lassen wie es ist. Entweder wird es püriert, flambiert, oder passiert (?!?). Obwohl es die Italiener waren (Medici), die ihnen das Kochen beigebracht haben. Ansonsten bin ich schon auf deiner Linie.
Habe die letzten knapp 3 Wochen aber auch super gespeist in Frankreich. War fast täglich im Restaurant "Trangia".

Gruß
Josef