Das sieht richtig gut aus! Die 111 mm sind die Klingenlänge? Damit kann man ja schon Brot oder Melone schneiden. Klingt nach einer echten Option für mich.
Wie gut macht es sich beim Schneiden von harter Wurst oder Brötchen? Mein Jagdmesser ist ziemlich breit und robust, aber genau die dicke Klinge ist eben nicht so gut zum feinen Schneiden oder Schälen.