Wie hier schon mehrfach vorgeschlagen wurde - von Cottbus, Görlitz oder Zittau entlang der Grenze Polen/Tschechien und Polen/Slowakei. Ukraine wäre vermutlich nicht so die beste Idee... Dann durch die Slowakei runter nach Ungarn, nach Rumänien (Satu Mare) und so einigermaßen den Karpatenbogen abfahren bis etwa Drobeta Turnu-Severin.

Dann nach Belgrad und direkt nach Slowenien oder westlicher in Richtung Montenegro und dann nach Slowenien. Von Slowenien entweder einfach durch Österreich über die Alpen zurück nach zur Grenze Deutschland/Tschechien (Bayrischer Wald und Böhmerwald); oder aber durchs Friaul in die Dolomiten nach Südtirol und ggf. noch zum Bodensee.

Alternativ kannst du in Ungarn auch abbiegen und die entlang der Route Budapest - Genf halten - einmal längs durch die Alpen. Da ist es dann alledings deutlich voller als im Osten.

Gruß
Thoralf